Plaisir et gourmandises

Le temps d'une douceur

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14 octobre 2013

Chouquettes au cook’in

Classé dans : Cook'in — plaisiretgourmandises @ 19:29

Chouquettes au cook'in dans Cook'in 2013-10-07-11.29.57

200 grs d’eau (20 cl)

90 grs de beurre

1/2 cac de sel (2g)

1 càc de sucre (3g)

110 grs de farine

4 oeufs + 1 pour la dorure

sucre perlé

Préchauffez votre four à 180° (th6)

Versez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol

Réglez le minuteur sur 3 min,la température sur 120° et la vitesse sur 2

A la fin du cycle, ajoutez la farine et appuyez sur la touche TURBO pendant 4 fois 5 secondes

Réglez la vitesse sur 4 et incorporez les oeufs un par un par l’orifice situé au dessus du couvercle

Arrêtez l’appareil 30 seconde après l’introduction du dernier oeuf.Racler si nécessaire les bords du bol avec la raclette.

Dressez les petits choux de 4cm sur la toile SILPAT.

Dorez à l’oeuf battu, mettre le sucre perle  et faire cuire à 180° pendant 25 à 30mn.

Cookies façon Michalak

Classé dans : Biscuits — plaisiretgourmandises @ 19:26

De délicieux petits cookies façon C. Michalak

Cookies façon Michalak dans Biscuits 2013-10-09-17.09.21

- 180 g de sucre cassonade
- 110 g de beurre
- 2 œufs
- 180 g de farine T55 tamisée
- 2 pincées de levure chimique
- 2 pincées de sel fin
- 170 g de chocolat noir 56% de cacao (de préférence les pistoles de chez Valrhona ou alors une plaquette découpée en carrés)

Tamiser la farine. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Avec un fouet, mélanger le beurre mou avec le sucre cassonade puis ajouter les œufs progressivement. Incorporer la totalité de la farine et la levure chimique et mélanger le tout (impérativement !) avec la main pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger délicatement. Réaliser ensuite huit boules de pâtes que vous déposerez sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes. Débarrasser et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Petite Charlotte à l’ananas et au chocolat coulant !

Classé dans : Empreintes Mince-Pies,Empreintes Petite Charlotte — plaisiretgourmandises @ 18:59

Huuum je sens encore l’odeur de ces petites charlottes à la sortie du four !! une recette de plus inventée sur le pouce ! Il suffit d’un peu d’imagination, et le tour et joué ! Ah non, biensur, il vous faut les empreintes petites charlottes !!!!!!!!! A vos fourneaux !

Petite Charlotte à l'ananas et au chocolat coulant ! dans Empreintes Mince-Pies 1374100_10201594704262056_1246481129_n

Pour une grande plaque :

-3 œufs

-100g de sucre semoule

-100g de farine

-120g de beurre fondu

- 100g de lait concentré sucré

- 1 boite de 24 mini ananas

- 100g de jus de la boite des ananas

Préchauffez votre four à 190°c.

Mélangez au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et le beurre fondu, puis le lait concentré sucré. Ajoutez le jus des ananas. Garnissez vos empreintes puis découpez vos mini rondelle d’ananas en 4, mettez-en  3 dans chaque empreintes

- pour les mince pies, disposez directement une rondelle entière sur la préparation.

- Faites cuire pendant 25 min. A la sortie du four, placez une toile silpat ainsi qu’une plaque alu perforée pour que la pâte retombe et que les charlotte se tienne droite. Attendez qu’elles refroidissent et démoulez. Faites fondre votre chocolat noir, réalisez un cornet à écriture et faites le coulez dans les creux. Pour les mince pies, il vous suffit de trempez la fourchette dans le chocolat et de la secouer au dessus des gâteaux !

1378820_10201594850385709_1919645914_n dans Empreintes Petite Charlotte

PRODUIT LAVE- VAISSELLE « MAISON »

Classé dans : Trucs et astuces — plaisiretgourmandises @ 10:15

Vous souhaitez réaliser des économies  et bien voilà un excellent moyen d’ en faire tous les jours. Issue de l’ émission « c’ est du propre », mon amie Sylviane m’ a confirmé les prouesses de cette découverte et je vous la livre sans attendre :

Prenez 3 citrons et mixer-les avec 200 gr de gros sel. Ajouter 100 ml de vinaigre blanc et 200 ml d’ eau et chauffer à feu doux pendant 15 mn. Mixer à nouveau et mettre en pot jusqu’ a complet refroidissement. Déposer une petite dose de produit à l’ emplacement habituel . Cette pâte vous fera pour 30 lavages et vous coûtera 1€30 contre 9€ en supermarché. Alors, on essaie ????

 

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