Plaisir et gourmandises

Le temps d'une douceur

7 novembre 2013

Petits souflés au coeur chocolaté au cook’in

Classé dans : Cook'in,Empreintes Mini-muffins — plaisiretgourmandises @ 16:06

Huuum… bon plus de surprise pour vous, inutile de vous rappeler que c’est une fois de plus une recette facile, délicieuse et rapide !!!! Associez cook’in et flexipan….que du bonheur !

Petits souflés au coeur chocolaté au cook'in dans Cook'in dscn1676

ingrédients pour 12 soufflés dans les empreintes mini-muffin:

2 oeufs

1 pincée de sel

40g de sucre

50g d’amandes émondées ( nous ici effilées grillées)

140g de lait

20g de maïzena

10g de beurre

12 carrés de chocolat noir ( ici chocolat milka au daim)

sucre glace

Placez vos empreintes Mini-muffins sur la plaque perforée et préchauffez votre four à 180°c/

Fixez le fouet sur les lames. Séparez les blancs des jaunes. Versez les blancs dans le cook’in. réservez les jaunes. Ajoutez la pincée de sel. Réglez le minuteur sur 4 min, t°c40°c vitesse 4 sans le verre doseur. Après 30sec de foisonnement, ajoutez le sucre petit à petit, par l’orifice situé au dessus du couvercle. Réservez dans un petit cul-de-poule.

Nettoyez et séchez le bol. Versez y les amandes. Appuyez 10sec sur TURBO.

Dégagez les lames et fixez-y le fouet. Versez le lait, la maïzena et le beurre dans le bol. Réglez le minuteur sur 2min t° 50°c vit2

Ajoutez les jaunes d’œufs. Réglez le minuteur sur 30sec vit3

Ajoutez les blancs montés. Réglez sur 15sec vit3.

Remplissez vos empreintes et placez un carré de chocolat au centre.

Faites cuire vos petits soufflés à 180°c Pendant 15min. Laissez refroidir 10min avant de les démouler et saupoudrez de sucre glace.

dscn1681 dans Empreintes Mini-muffins

Une réponse à “Petits souflés au coeur chocolaté au cook’in”

  1. angelique dit :

    bonjour conseillére est ce qu il y a une alternative sans cookin?

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