Plaisir et gourmandises

Le temps d'une douceur

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16 décembre 2013

Mini saint honoré de fois gras

Classé dans : Un reste...Une recette — plaisiretgourmandises @ 10:44

Si vous souhaitez voir cette recette en atelier, idéal pour les fêtes de fin d’année, organisez un atelier chez vous et recevez des cadeaux ainsi que de nombreuses recettes pour émerveiller vos invités !

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Tarte fromage tomate

Classé dans : Toile Silpain — plaisiretgourmandises @ 10:33

Impossible de faire plus simple lorsque l’on a pas envie de cuisiner !!! Une pâte brisée, du fromage des tomates, allez hop , au four !

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- Une pâte brisée salé

- Du fromage rapé

- des tomates

Etalez et foncez votre cercle avec la pâte, sur une toile silpain. Répartissez le fromage rapé dans le fond et disposez vos rondelles de tomates. Faites cuire à 180°c pendant environ 25-30 min.

Mini-hamburger

Classé dans : Empreintes Mini-tartelette Silform — plaisiretgourmandises @ 10:29

Idéal pour des apéro dinatoires !

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-Pour le pain:

La recette sur mon blog ici

- cheddar en tranche

- jambon ( blanc ou cru)

- mayonnaise, ketchup, moutarde…

Faites votre pâte à pain. Une fois réalisée et cuite dans les empreintes mini-tartelette silform, coupez les en deux. garnissez avec les produits de votre choix, fromage jambon mayo, ketchup jambon, mayo fromage……….

 

Demi-lunes au thé vert matcha

Classé dans : Biscuits,Toile Silpat — plaisiretgourmandises @ 10:23

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Préparation: 30 min

cuisson: 12 min

-2 c-a-s de thé vert matcha ( remplacé par de la cannelle pour cette fois pour moi)

-250g de farine

-1/2 cuillère à café de levure

-1 oeuf

2 c-à-s de lait

-120g de beurre demi-sel

-80g de sucre glace

dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre froid en morceaux. Malaxez à la main jusqu’à obtenir un mélange sableux. Dans un bol, diluez le thé vert (ou la cannelle )et le lait. Ajoutez l’oeuf et le sucre puis fouettez. Incorporez à la farine en mélangeant à la spatule en bois ou au robot. Mettez en boule. filmez et mettez au frais 1h.

Préchauffez le four à 190°c. Étalez votre pâte et détaillez les formes que vous souhaitez. Enfournez pour 12à 15 min.

Laissez refroidir sur une grille.

Biscuit viennois au chocolat

Classé dans : Biscuits,Toile Silpat — plaisiretgourmandises @ 10:10

Allez on reste dans l’esprit de Noël, de bons petits biscuits au chocolat !

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Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min.

Ingrédients:

2 c-à-s de cacao + 2 pour la déco

200g de farine

1 blanc d’oeuf

1 c-à-c d’extrait de vanille

150g de beurre demi-sel mou

60g de sucre glace+2 c-à-s pour la déco

Préchauffez le four à 200°c. Dans un saladier, mélangez la farine et le cacao. Dans le bol du robot battez le beurre en pommade avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Ajoutez le blanc d’oeuf sans cesser de mélanger.

Incoporez la farine cacaotée, mélangez et lissez la pâte. Dressez vos biscuits de la forme que vous souhaitez, soit en biscuits viennois ( remplissez une poche à douille munis d’une douille cannelée et formez des vagues de pâte), en cuillère, en rond….

Enfournez pour 10 min puis laissez refroidir sur une grille.

Gnocchi à la noix de coco

Classé dans : Biscuits,Toile Silpat — plaisiretgourmandises @ 10:02

De délicieuses petite friandises pour les fêtes de Noël qui arrivent à grand pas !

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Préparation: 20 min

Frais: environ 40 min

Cuisson: environ 10 min

Pour environ 55 pièces.

- 125g de beurre

- 125g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

-125g de noix de coco rapée

-125g de farine

- 25g de maizena

Dans un cul-de-poule,  travaillez le beurre pour le ramollir jusqu’à obtenir du beurre pommade. Incorporez le sucre, le sel et l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la noix de coco la farine et la maïzena et mélangez. Aplatissez la pâte filmez la et mettez au frais environ 30min.

Formez 3 rouleaux d’environ 2cm de diamètre. Avec une corne, coupez des morceaux d’environ 1cm, posez les sur une toile silpat et placez 10min au frais.

Préchauffez votre four à 180°c, et faites cuire environ 10 min. Laissez les refroidir sur une grille.

 

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