Plaisir et gourmandises

Le temps d'une douceur

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31 janvier 2014

Teacakes Légers Amandes

Classé dans : Empreintes Savarin saphir — plaisiretgourmandises @ 17:00

Voici une autre recette du site Le Pétrin ! Très sympa pour le gouter !

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  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 150g de crème liquide entière
  • 1 à 2 gouttes d’extrait d’amandes
  • 50g d’amandes en poudre
  • 175g de farine
  • 1,5 cc de levure chimique
  • 90g de fruit frais ou surgelés(framboises, cassis…….) ou toblerone
  • amandes effilées, pistaches mondées concassées….
  • sucre glace

Préchauffer le four th. 6 (180°C). Garnir 12 empreintes à muffins avec des caissettes en papier de 7 cm de diamètre et à bords hauts. Dans un grand saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre juste assez pour les mélanger puis ajouter la crème et l’extrait d’amandes et fouetter le tout jusqu’à ce que la préparation devienne lisse.
Verser la poudre d’amandes et la farine mélangée à la levure et mélanger quelques instants jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Répartir équitablement la pâte dans les caissettes en papier puis le cassis en enfonçant légèrement les baies dans la pâte. Distribuer les amandes effilées ou les pistaches mondées grossièrement hachées sur les teacakes et enfourner.

Laisser cuire environ 25 min ou le temps que les gâteaux soient gonflés et dorés. Refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

1 mars 2013

Saphir de Poivrons Rouges

Classé dans : Empreintes Savarin saphir — plaisiretgourmandises @ 11:55

 Très bonne recette que j’avais trouvé sur un blog. Les saphirs se déroulent bien, et la texture est super, ça change des flancs habituels. Cette recette était faite à la base dans les empreintes Pyramides, j’ai testé les deux et les deux moules marchent très bien.

Saphir de Poivrons Rouges dans Empreintes Savarin saphir dscn0684

Préparation :  5 min

Cuisson : 20 min

Les Ingrédients :

 

2 bocaux de poivrons rouges poids net égoutté pour avoir env. 250g,

35 cl de Tomacouli

5 oeufs,

16 cl de crème liquide,

2 c.à soupe de Maïzena,

 sel, poivre,

 basilic,

40 g de parmesan rapé (facultatif)

Poser les empreintes sur la plaque perforée et préchauffer le four à 170°C.
Egoutter les poivrons et tout mixer ensemble dans le Cook’in.
Remplir les empreintes et faire cuire environ 20 minutes !!!
Sauce éventuelle : un yaourt velouté ou fjord, 1 demi citron, 1 c.à soupe de crème fraiche, sel, poivre, beaucoup de ciboulette (coupée aux ciseaux à herbe…), persil.

Vous pouvez télécharger la recette :fichier doc pyramide de poivrons rouges

4 décembre 2012

Moelleux amande et chocolat

Classé dans : Empreintes Savarin saphir — plaisiretgourmandises @ 20:53

Pour cette recette, je me suis inspirée du blog : au fil de mes recettes

Moelleux amande et chocolat dans Empreintes Savarin saphir dscn07221-225x300

140 g de sucre

3 oeufs

85 g de beurre

150 g de poudre d’amandes

120 g de chocolat noir

35 g de Maïzena

30g de farine

1 càs de rhum (facultatif)

des noix concassée

Posez les empreintes saphirs sur la plaque alu et préchauffez le four à 200°c.

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre, puis ajoutez la poudre d’amande la farine et la maïzena. Si vous voulez, ajoutez une petite cuillère à soupe de rhum.

Faites fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat et ajouter le tout au mélange précédent.

Ajoutez les noix.

Répartissez l’appareil dans les empreintes saphirs en les remplissant aux deux tiers et enfournez pour 15 minutes.

 

 

 

 

 

 

20 novembre 2012

les Chorizobergines

Classé dans : Empreintes Savarin saphir — plaisiretgourmandises @ 19:09

les Chorizobergines dans Empreintes Savarin saphir dscn0677

Voici la recette d’une conseillère Guy Demarle. Une vraie petite tuerie !

Les Ingrédients  :
3 œufs
55 g de farine
35 cl de crème fraiche liquide
80 g de parmesan râpé
165 g de chorizo doux
1 petite aubergine (environ 300 g)
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préchauffez le four à 180 °C
Placez les empreintes briochettes sur une plaque aluminium perforée.

Rincez l’aubergine et coupez-la en petits dés.
Faites-les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pendant 15 min.
Coupez le chorizo en petits morceaux, ajoutez-le dans la poêle pour les 5 dernières minutes

Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette, ajoutez progressivement la farine puis la crème liquide.
Ajoutez le parmesan râpé, le sel, le poivre.

Répartir le mélange chorizaubergines dans les 12 empreintes.
Versez la pâte dans les empreintes briochettes, et enfournez à 180 °C pendant 25 min.
Laissez tiédir avant de démoulez.
Parsemer de parmesan.

Téléchargez la recette ici :fichier doc Clafouti choriaubergine

 

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