Plaisir et gourmandises

Le temps d'une douceur

20 novembre 2012

Les mignardises ananas et chocolat (version sans gluten possible)

Classé dans : Empreintes Mignardise,Sans gluten — plaisiretgourmandises @ 20:02

 

Les mignardises ananas et chocolat (version sans gluten possible) dans Empreintes Mignardise dscn0350

Ingrédients:

2 œufs
90 g de vergeoise blonde
80 g de farine (de châtaigne pour sans gluten)
90 g de fromage blanc
1 petite cuillère de rhum
1/3 de boite d’ananas en morceaux au sirop
200 g de chocolat noir

Préparation:

Posez la plaque mignardises sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.
Fouettez ensemble la vergeoise et les œufs.

Ajoutez la farine, puis le fromage blanc et le rhum. Mélangez bien pour avoir un appareil bien homogène. Répartissez dans les empreintes mignardises et ajoutez dessus quelques morceaux d’ananas en boite.

Enfournez pour 10 minutes.
Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat au bain-marie tout doucement pour obtenir un chocolat fondu bien brillant. Démoulez  les bouchées et réservez sur une grille.
Mettez une petite cuillère de chocolat fondu dans chaque empreinte et repositionnez aussitôt la bouchée correspondante.
Laissez reposer au frais pour que le chocolat durcisse. Démoulez!!

Vous pouvez télécharger la recette :fichier doc MIGNARDISES ANANAS ET CHOCOLAT

 

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